Εύκολο γλυκό ψυγείου με 5 ευρώ κι έτοιμο σε 5 λεπτά!

Δεν φαντάζεστε την πολύ ωραία εμφάνιση και γεύση του.Φτιάξτε το !! Υλικα 2 πακέτα πτί μπέρ 1κουτί ζαχαρούχο γάλα Νουνού 1 κιλό γιαούρτι 2 κουταλιές τις σούπας άχνη ζάχαρη 2 φακελάκια έτοιμο γλάσο Γιώτης [μπορείτε να φτιάξετε και δικό σας γλάσο ] Οδηγίες Στρώνουμε σε ταψάκι μεγέθους τούρτας 2 σειρές μπισκότα χωρίς να τα βρέξουμε σκέτα . 

Σε μπολ ανακατεύουμε.....

ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΕΔΩ ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΟΥ ΑΡΘΡΟΥ

Ποιος μπορεί να αντισταθεί; Συνταγή τσιζκέικ με Nutella!

Οι περισσότεροι γνωρίζουν το κλασικό cheesecake με την επικάλυψη μαρμελάδας με γεύση φράουλα ή κεράσι.


Ωστόσο, όσοι αγαπάτε την σοκολάτα θα ενθουσιαστείτε με την παρακάτω συνταγή για να φτιάξετε ένα Nutella Cheesecake.

Τα υλικά:

ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΕΔΩ ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΟΥ ΑΡΘΡΟΥ

Τα μελομακάρονα του Άκη ! Τα καλύτερα μελομακάρονα που φτιάξατε ποτέ

Τα μελομακάρονα του Ακη Πετρετζίκη τα φτιάχνω απο την πρώτη χρονιά που τα έδειξε  ο Άκης στο πρωινό.Είναι τα ωραιότερα μελομακάρονα που έχω φάει ποτέ!

Επειδή έχουν σιμιγδάλι είναι τραγανά απ έξω και μελωμένα από μέσα.

Όπως πρέπει ακριβώς!

Τα συστήνω ανεπιφύλακτα!



Συστατικά

ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΕΔΩ ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΟΥ ΑΡΘΡΟΥ

Συνταγή για το πιο νόστιμο, εύκολο και γρήγορο σοκολατένιο κέικ

Θέλεις να κάνεις έκπληξη στην οικογένεια και να τους ετοιμάσεις ένα εύκολο, γρήγορο μα πάνω απ’ όλα νόστιμο γλυκό; 

Δεν έχεις παρά να ακολουθήσεις τη συνταγή που ακολουθεί για το πιο γευστικό σοκολατένιο κέικ.


Υλικά που θα χρειαστείς:


...................

Διαβάστε την συνέχεια ΕΔΩ

Συνταγή: Εύκολο γλυκό ψυγείου με 3 ευρώ και έτοιμο σε 5 λεπτά!

Φτιάξτε το αξίζει πραγματικά άλλωστε θα είναι έτοιμο μόλις σε 5 λεπτά!





Υλικά:
1 πακέτο μπισκότα τετράγωνα (η ποσότητα εξαρτάται από το πυρέξ που θα χρησιμοποιήσετε)
1 κ. στραγγιστό γιαούρτι
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα βλάχας
τρούφα

Εκτέλεση: Τοποθετούμε μια σειρά μπισκότα στο πυρέξ. Χτυπάμε το γιαούρτι με το γάλα καλά. Ρίχνουμε πάνω από τα μπισκότα ένα μέρος από το μείγμα. Τοποθετούμε άλλη μια σειρά από τα μπισκότα και το υπόλοιπο μείγμα. Γαρνίρουμε με τρούφα.

Το απόλυτο γλύκισμα: Πίτα με γέμιση λευκής κρέμας και φύλλο κρούστας!

Μοιάζει αρκετά με τον μπακλαβά αλλά είναι ακόμα πιο ενδιαφέρον στη γεύση.

Απαιτούμενος χρόνος: 45 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας (από 1 - 5): 1 - Πολύ εύκολη

Υλικά

Για 6-8 άτομα

Για τη ζύμη

10 φύλλα κρούστας εμπορίου

Για τη γέμιση

6 αυγά
120 γραμμάρια ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
1 βανίλια
½ κιλό γιαούρτι

1 χούφτα τριμμένο καρύδι
1 χούφτα τριμμένα αμύγδαλα
ελαιόλαδο για το ταψί

Για το σιρόπι

2 φλιτζάνια νερό
2 ½ φλιτζάνια ζάχαρη
Φλούδα από 1 λεμόνι

Εκτέλεση

Για τη συναρμολόγηση ζύμης - γέμισης

Χωρίζετε τους κρόκους από τα ασπράδια και τα χτυπάτε στο κάδο του μίξερ στη μεσαία σκάλα μέχρι να γίνουν ανάλαφρη μαρέγκα.

Σε άλλο μπολ ρίχνετε τους κρόκους, προσθέτετε τη ζάχαρη, χτυπώντας συνέχεια με το μίξερ, ενώ σταδιακά προσθέτετε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το γιαούρτι.

Μόλις αναμειχθούν καλά μεταξύ τους, προσθέτετε σιγά- σιγά και τη μαρέγκα που ετοιμάσατε ανακατεύοντας καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Αφήνετε το μείγμα στην άκρη.

Λαδώνετε ένα ταψί, απλώνετε ένα φύλλο κρούστας και βάζετε κουταλιά- κουταλιά τη γέμιση. Τσαλακώνετε το φύλλο στην άκρη του ταψιού και επαναλαμβάνετε τη διαδικασία μέχρι να γεμίσει το ταψί με τα υπόλοιπα 7 φύλλα.

Περιχύνετε από πάνω με την υπόλοιπη κρέμα, πασπαλίζετε με το τριμμένο καρύδι, καλύπτετε πάνω από τη ζύμη τα υπόλοιπα 3 φύλλα και τα σπρώχνεται από μέσα και ψήνετε στο φούρνο στη δεύρετη σκάλα στους 180 για 45 λεπτά στο πρόγραμμα με αντιστάσεις πάνω - κάτω.

Όσο ψήνεται το γλυκό, ετοιμάζετε το σιρόπι.

Για το σιρόπι

Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το νερό, τη ζάχαρη, τη φλούδα λεμονιού και ανακατεύετε μέχρι να πάρουν τα υλικά μια βράση να λιώσει η ζάχαρη και να αρχίσει να δένει το σιρόπι.

Απομακρύνετε από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει
Όταν το γλυκό είναι έτοιμο, ζεστό όπως είναι το σιροπιάζετε και πασπαλίζετε με τριμμένα αμύγδαλα.

Η συνταγή αναφέρεται για έτοιμο φύλλο εμπορίου αλλά μπορείτε να παρασκευάσετε σπιτική ζύμη για φύλλο κρούστας.

Σερβίρετε με γαλλικό καφέ με βερμούτ.

Παίρνει μια φόρμα για κέικ και την γεμίζει με κιμά: Όταν είδαμε το αποτέλεσμα… μας έτρεχαν τα σάλια!

Ας αρχίσουμε με τα υλικά απευθείας πριν αρχίσουν και εσάς να σας τρέχουν τα σάλια από την φωτογραφία! Αν υπάρχει κάποιασυνταγή για ρολό κιμά που προτιμάτε, είστε ελεύθεροι να χρησιμοποιήσετε την δική σας, εμείς θα χρειαστούμε:

• κιμά βοδινό
• 1 μεγάλο αυγό
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 4 σκελίδες ψιλοκομμένο φρέσκο σκόρδο
• 4 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
• 2-4 κουταλάκια φασκόμηλο
• 2 κουταλάκια σταφίδες

Επίσης για τη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιήσαμε και στιγμιαίο πουρέ πατάτας, μπέικον και φρέσκο κρεμμυδάκι.

LittleThings / Heeral Chhibber

Μπορεί να σας φανεί «ανορθόδοξος» ο τρόπος που θα ετοιμάσουμε το μπέικον, αλλά υπάρχει λογική πίσω από την τρέλα μας! Γυρίστε ένα μπολ ανάποδα πάνω σε ένα πιάτο, τοποθετήστε πάνω τις λωρίδες μπέικον και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να βγει κρατσανιστό.

LittleThings / Heeral Chhibber

LittleThings / Heeral Chhibber

Ο λόγος που το κάναμε αυτό είναι επειδή το επιπλέον λίπος που βγάζει το μπέικον θα πέφτει στο πιάτο και έτσι θα μαγειρευτεί τέλεια!

LittleThings / Heeral Chhibber

Επειδή όμως είναι απίστευτα γευστικό, με μία χαρτοπετσέτα πήραμε το λίπος και το απλώσαμε στη φόρμα για να μην πάει χαμένο.

LittleThings / Heeral Chhibber

Το αφήσαμε στην άκρη να κρυώσει και συνεχίσαμε με τον κιμά: προσθέτουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι, τις σταφίδες και το φασκόμηλο στο μπολ που έχουμε το κρέας και φυσικά αλατοπίπερο.

LittleThings / Heeral Chhibber

Μουλιάστε 4 φέτες ψωμί σε νερό και βάλτε και αυτές στο μπολ.

LittleThings / Heeral Chhibber

LittleThings / Heeral Chhibber

LittleThings / Heeral Chhibber

Και για το τέλος, ένα αυγό!

LittleThings / Heeral Chhibber

Τα ανακατεύουμε όλα καλά-καλά και γεμίζουμε τις φόρμες.

LittleThings / Heeral Chhibber

LittleThings / Heeral Chhibber

Ψήνουμε στους 180^o για 25 λεπτά.

LittleThings / Heeral Chhibber

Στο ενδιάμεσο σπάμε το μπέικον σε κομματάκια και ετοιμάζουμε τον πουρέ.

LittleThings / Heeral Chhibber

Μόλις βγάλουμε τις μπουκίτσες από τον φούρνο, τις αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και μετά γαρνίρουμε από πάνω τον πουρέ και φυσικά το μπέικον!

LittleThings / Heeral Chhibber

LittleThings / Heeral Chhibber

LittleThings / Heeral Chhibber

LittleThings / Heeral Chhibber

Ωχ Αμάν !!! Κέϊκ φουντουκιού με Nutella χωρίς αλεύρι !!

Μια πανεύκολη συνταγή για το απόλυτο κέϊκ φουντουκιού- Νουτέλας, χωρίς αλεύρι. Ένα υπέροχο κέϊκ για τους λάτρεις της σοκολάτας που σίγουρα θα απολαύσετε και θα σας γίνει η αγαπημένη συνήθειά σας…
Υλικά συνταγής
Για το κέϊκ:
6 μεγάλα αυγά
1 πρέζα αλάτι
125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
400 γρ. Nutella
1 κ.σ. λικέρ ή ρούμι ή πορτοκάλι [*]
100 γρ. φουντούκια πολτοποιημένα σε σκόνη
100 γρ. σοκολάτας κουβερτούρας λιωμένη
Για το γλάσο:
100 γρ. αποφλοιωμένα φουντούκια
125 ml κρέμα γάλακτος
1 κ.σ. λικέρ ή ρούμι ή χυμό πορτοκαλιού [*]
125 γρ. σοκολάτα κουβερτούρας σε κομματάκια
Εκτέλεση συνταγής
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 º C. Βουτυρώστε και αλευρώστε ένα αντικολλητικό στρογγυλό ταψί, διαστάσεων 23 εκ. [Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ταψί ίδιων διαστάσεων σχήματος επιλογής σας π.χ. καρδιάς].
Για το κέϊκ: Αλέθετε τα 100 γρ. φουντούκια σε σκόνη στο multi. Χωρίζετε τους κρόκους από τα ασπράδια. Σε ένα μπολ χτυπάτε σε πηχτή μαρέγκα τα ασπράδια με τη μια πρέζα αλάτι και το αφήνετε στην άκρη. Επίσης λιώνετε τα κομματάκια κουβερτούρας σε μπεν μαρί και αφήστε στην άκρη να κρυώνει.
Σε δεύτερο μπολ χτυπήστε με το μίξερ, το βούτυρο με τη Νουτέλα μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Προσθέτετε το λικέρ, τα πολτοποιημένα σε σκόνη φουντούκια και έναν έναν τους κρόκους αυγών συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν.
Προσθέτετε σταδιακά τη λιωμένη κουβερτούρα στη μαρέγκα αυγών ανακατεύοντας απαλά με μια ζαρίζ μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Προσεκτικά σε 3 δόσεις ρίχνετε τη μαρέγκα στο μείγμα του κέϊκ ανακατεύοντας απαλά με μαρίζ, κυκλικά από κάτω προς τα επάνω. Ακουλουθείστε την ίδια διαδικασία και για τις 3 δόσεις μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Ρίχνετε το μείγμα στο ταψί, το ισιώνετε και ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά. Βγάζετε το κέϊκ από το φούρνο και το αφήνετε στο ταψί για 10 λεπτά να σταθεί. Μετά το ξεφορμάρετε επάνω σε σχάρα να κρυώσει εντελώς.
Για το γλάσο: Βάζετε τα αποφλοιωμένα φουντούκια σε ένα στεγνό τηγάνι, σε μέτρια θερμοκρασία. Τα καβουρντίζετε, κουνώντας το τηγάνι για να μην καούν από τη μια πλευρά, μέχρι να “βγάλουν” το άρωμά τους και “πάρουν” ένα χρυσό-καφέ χρώμα. Εάν τα φουντούκια σας έχουν φλούδα παίρνετε μια ελαφρώς βρεγμένη πετσέτα και τα “τρίβετε” για να αποφλοιωθούν, μόλις τα βγάλετε από το τηγάνι, όσο ακόμα είναι ζεστά. Αν είναι αποφλοιωμένα τα μεταφέρετε σε πιατέλα να κρυώσουν εντελώς πριν τα χρησιμοποιήσετε.
Σε μια κατσαρολίτσα με βαρύ πάτο, προσθέτετε τη κρέμα γάλακτος, το λικέρ ή πορτοκάλι και τα σιγοβράζετε [σε χαμηλή θερμοκρασία] ανακατεύοντας συνεχώς για να μη καούν, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και έχετε ένα ομοιογενές σοκολατένιο μείγμα.
Κατεβάζετε τη κατσαρολίτσα από τη φωτιά και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να μισοκρυώσει το γλάσο. Μεταφέρετε προσεκτικά το κέϊκ από τη σχάρα που κρυώνει σε πιατέλα. το περιχύνετε με το γλάσο σοκολάτας και προσθέστε από πάνω τα καβουρντισμένα φουντούκια.
[*] Αν πρόκειται να σερβίρετε το κέϊκ σε μικρά παιδιά αποφύγετε το αλκοόλ και αντικαταστείστε το με χυμό φρούτου. Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε λικέρ προτιμήστε [αν έχετε] το λικέρ frangelico που έχει μια υπέροχη γεύση φουντουκιού.

.

Υπέροχο γλυκό ψυγείου με OREO έτοιμο σε μόλις 15 λεπτά!

Ένα πεντανόστιμο και πανεύκολο γλυκάκι ψυγείου με μπισκότα OREO έτοιμο σε 15 λεπτά που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.

Υλικά

25 μπισκότα  oreo  θρυμματισμένα
1/4 φλιτζανιού βούτυρο, λιωμένο
1 πακέτο τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
2  φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
3/4 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο*
2 μικρές κρέμες γάλακτος  η 2 Μόρφατ
σιρόπι σοκολάτας
 Εκτέλεση

1. Λιώστε το βούτυρο. Βάλτε τα θρυμματισμένα μπισκότα στο βούτυρο και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τα τοποθετείτε σε ταψάκι και τα πατάτε ώστε να απλωθούν ισομερώς.

2. Σε ένα μπολ χτυπήστε με το μίξερ χειρός την κρύα κρέμα σας ή το μόρφατ μέχρι να γίνει σαντιγί.

3. Στη συνέχεια με το μίξερ χειρός κτυπήστε μαζί το τυρί κρέμα, το φυστικοβούτυρο [προαιρετικά] και την ζάχαρη άχνη μέχρι να μαλακώσει.

4. Βάλτε την σαντιγί σας στο μείγμα  με το τυρί κρέμα και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί ομοιόμορφα.

5. Τοποθετείτε το τελικό μείγμα πάνω από τα μπισκότα και περιχύνετε με το σιρόπι σοκολάτας. Το αφήνετε στο ψυγείο να κρυώσει και σερβίρετε.

* το φυστικοβούτυρο δίνει υπέροχη γεύση. Αν όμως δε θέλετε φυστικοβούτυρο προσθέστε λίγο ακόμα τυρί κρέμα.
sintayes.gr

Συνταγή για Κανταΐφι Κιουνεφέ

Οι περισσότεροι γνωρίζουν το κλασικό σιροπιαστό κανταΐφι. Λίγοι όμως γνωρίζουν ότι στην ανατολική κουζίνα υπάρχει και το κανταΐφι “Κιουνεφέ” με την προσθήκη μαλακού τυριού!
Υλικά (6 μερίδες)

• 500 γρ. κανταΐφι
• 400 γρ. τυρί τύπου Φιλαδέλφεια (οτιδήποτε μαλακό)
• 100 γρ. γάλα
• 150 γρ. βούτυρο λιωμένο

Σιρόπι

• 300 γρ. ζάχαρη
• 200 γρ. νερό
• Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση

• Ετοιμάζετε το σιρόπι με μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέτετε ζάχαρη, νερό και χυμό λεμονιού και το αφήνετε μέχρι να πάρει μια βράση.
• Το αφήνετε να κρυώσει πολύ καλά.
• Βάζετε το κανταΐφι σε ένα μεγάλο μεταλλικό μπολ και προσπαθείτε να το “ξεδιπλώσετε” με τα χέρια.
• Λιώνετε το βούτυρο, το ρίχνετε πάνω στο κανταΐφι  και το ανακατεύετε με τα χέρια.
• Απλώνετε το μισό κανταΐφι σ” ένα μεγάλο ταψί φούρνου.
• Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύετε με το σύρμα το τυρί με το γάλα.
• Το απλώνετε πάνω στο στρωμένο κανταΐφι και σκεπάζετε με το υπόλοιπο κανταΐφι.
• Ψήνετε στους 150-160ο C μέχρι να κοκκινίσει το κανταΐφι.
• Βγάζετε από το φούρνο το ταψί.
• Στη συνέχεια σιροπιάζετε το κανταΐφι.

Απλό, εύκολο και πολύ νόστιμο!

[πηγη]

Τυρόπιτα «ζεματιστή»: Μια υπέροχη συνταγή

Μερίδες: για 1 ταψί περίπου 28 x 35 εκ. Χρόνος προετοιμασίας: 60' Χρόνος μαγειρέματος: 60' Έτοιμο σε: 2:0 '


Ιδιαίτερη τυρόπιτα που μοιάζει πολύ με ψημένο τυρόψωμο. Η παρασκευή της είναι εξαιρετικά απλή, απλώς χρειάζεται υπομονή για το άνοιγμα των φύλλων με το χέρι.



Υλικά

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κουτ. γλυκού αλάτι
500ml νερό ζεστό (μπορεί να χρειαστεί λιγότερο ή περισσότερο)
100ml ελαιόλαδο
3 φλιτζάνια φέτα θρυμματισμένη
200γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη, λιωμένο
Διαδικασία

Βήμα 1

Κοσκινίζετε το αλεύρι σε μια μεγάλη λεκάνη ή στον κάδο του μίξερ πάγκου, ρίχνετε το αλάτι και ανακατεύετε. Προσθέτετε σταδιακά το ζεστό νερό, δουλεύοντας ταυτόχρονα τα υλικά με τα χέρια σας -ή με τον γάντζο του μίξερ- με κυκλικές κινήσεις. Ρίχνετε το νερό σταδιακά καθώς μπορεί να μην χρειαστεί όλο ή αντίθετα, ίσως η ζύμη «πάρει» λίγο παραπάνω. Συνεχίζετε το ζύμωμα για 6 - 8 λεπτά, μέχρι να φτιάξετε μια ζύμη ελαστική και μαλακή.

Βήμα 2

Προσθέτετε 1 κουτ. σούπας από το ελαιόλαδο και ζυμώνετε έντονα για 2 - 3 λεπτά, μέχρι το λάδι να ενσωματωθεί πλήρως στη ζύμη. Την πλάθετε σε μπάλα, την τυλίγετε με διάφανη μεμβράνη και την αφήνετε κατά μέρος για 1½ ώρα για να ξεκουραστεί και να μαλακώσει, για να ανοίγει εύκολα.

Βήμα 3

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180ºC. Ξετυλίγετε τη ζύμη και την κόβετε σε 4 ίσα κομμάτια. Σε ένα μπολ ανακατεύετε καλά το υπόλοιπο ελαιόλαδο με το λιωμένο βούτυρο. Σε μια καθαρή και επίπεδη επιφάνεια ρίχνετε 1 κουτ. σούπας από το μίγμα και το απλώνετε καλά με ένα πινέλο. Βάζετε εκεί το ένα κομμάτι ζύμης και το πιέζετε με τις παλάμες σας για να πλατύνει. Κάθε τόσο βουτάτε τα χέρια σας στο μίγμα για να λαδωθούν καλά και συνεχίζετε να ανοίγετε τη ζύμη, πιέζοντάς την και με τα δάχτυλά σας, μέχρι να φτιάξετε ένα στρογγυλό φύλλο με διάμετρο περίπου 30 εκ. Επειδή η ζύμη είναι αρκετά ελαστική και «μαζεύει», πρέπει να ξέρετε ότι η διαδικασία χρειάζεται λίγη υπομονή και επίμονη πίεση με τις παλάμες σας.

Βήμα 4

Πασπαλίζετε το φύλλο με ¼ της τριμμένης φέτας και το τυλίγετε σε ρολό. Το ανασηκώνετε από τις δύο άκρες του με τα χέρια σας και το πιέζετε στις παλάμες σας, ενώνοντάς τες, ώστε το ρολό να πιεστεί και να γίνει σαν μπάλα (η γέμιση δεν θα βγει έξω γιατί είναι καλά τυλιγμένη στο ρολό). Το πλάθετε σε μπάλα, το πιέζετε λίγο να πλατύνει και το βάζετε στο κέντρο ενός ελαφρώς λαδωμένου ταψιού με διαστάσεις περίπου 28 x 35 εκ.

Βήμα 5

Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα κομμάτια ζύμης και τα βάζετε το ένα επάνω στο άλλο στο κέντρο του ταψιού, φτιάχνοντας έτσι έναν «πύργο».

Βήμα 6

Με τα χέρια σας πιέζετε με τις παλάμες σας τον «πύργο» για να απλώσει και να καλύψει όλο τον πυθμένα του ταψιού. Χαράζετε βαθιά την πίτα σε τετράγωνα κομμάτια ή σε καρεδάκια. Βάζετε το ταψί στο φούρνο και ψήνετε την πίτα για περίπου 1 ώρα, μέχρι να ροδίσει ωραία. Τη σερβίρετε ζεστή.

πηγή: olivemagazine.gr

Σοκολατένιος Κορμός με Νουτέλα & μπισκότα έτοιμο σε 15 λεπτά χωρίς ψήσιμο

Μια πανεύκολη συνταγή για ένα υπέροχο Σοκολατένιο Κορμό ψυγείου με Νουτέλα και μπισκότα Μιράντα, έτοιμο σε 15′ χωρίς ψήσιμο. Απολαύστε το…

Υλικά συνταγής:

2 πακέτα [500 γρ.] μπισκότα Μιράντα
2 φλ. τσαγιού γάλα
250 γρ. κουβερτούρα
1 κ.σ. βούτυρο
3 κ.σ. κακάο
2 κ.σ. λικέρ kahlua
100 γρ. Nutella
1 φάκελο garni
Νουτέλα για επάλειψη ή ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα [προαιρετικά]

Εκτέλεση συνταγής:

1. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κουβερτούρα, το 1 φλιτζάνι γάλα, το κακάο και το βούτυρο.
3. Ανακατεύουμε σε χαμηλή θερμοκρασία, μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο μείγμα.
4. Προσθέτουμε το μείγμα αυτό στο μπολ με τα μπισκότα και ρίχνουμε και το λικέρ. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας να ενωθούν όλα τα υλικά.
5. Στρώνουμε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολας στον πάγκο εργασίας μας ή σε ένα πυρέξ. Απλώνουμε το μείγμα και σχηματίζουμε ένα ορθογώνιο διαστάσεων 25×35 εκ. περίπου. Στρώνουμε τη nutella σε όλη την επιφάνεια.
6. Χτυπάμε το garni με το υπόλοιπο γάλα και απλώνουμε τη σαντιγί πάνω από τη nutella.
7. Με τη βοήθεια της λαδόκολας τυλίγουμε το γλυκό σε ρολό και το βάζουμε στο ψυγείο για 5 ώρες τουλάχιστον να σφίξει. Σερβίρουμε κόβοντας τον κορμό σε φέτες. Προαιρετικά αλείψτε το και εξωτερικά με Νουτέλα ή πασπαλίστε το με ζάχαρη άχνη.

[via]

Γαύρος στη λαδόκολλα με ντομάτα και μυρωδικά

Το γαυράκι τυλίγεται στη λαδόκολλα και γίνεται ένας απίστευτος μεζές για ούζο και τσίπουρο, έυκολος και πεντανόστιμος.

Υλικά

1 κιλό γαύρο καθαρισμένο
2 ντομάτες ώριμες μεγάλες σε λεπτές φέτες
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
½ ματσάκι μαντζουράνα ψιλοκομμένη
½ ματσάκι βασιλικό ψιλοκομμένο
½ ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
1 κουτ. γλυκού πιπέρι κόκκινο
6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
6 κομμάτια λαδόκολλα
αλάτι

Διαδικασία

Βήμα 1

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μπολ αναμιγνύετε τις ντομάτες, το σκόρδο, τα μυρωδικά, το γαύρο, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και ανακατεύετε καλά με προσοχή να μη σπάσετε τα ψάρια.

Βήμα 2

Χωρίζετε τα ψάρια σε τρεις λαδόκολλες και μοιράζετε το μίγμα της ντομάτας, κλείνετε καλά και διπλώνετε καθεμιά με άλλη μία λαδόκολλα.

Βήμα 3

Ακουμπάτε τις λαδόκολλες σε ένα ταψί και ψήνετε στο φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά. Σερβίρετε τον γαύρο μέσα στη λαδόκολλα.

Πηγή: olivemagazine

Μπόμπες πατάτας γεμισμένες με λιωμένο τυρί και ζαμπόν

Μια πολύ νόστιμη συνταγή που θα ικανοποιήσει τους λάτρεις της πατάτας και όχι μόνο.
Συστατικά:

• 200 γραμμάρια πατάτες ήδη βρασμένες και αλεσμένες
• 100 γραμμάρια αλεύρι 00
• 2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά
• αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα

Για τη γέμιση (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι θέλετε):

• 3 φέτες ζαμπόν
• Τυρί προβολόνε
• Λάδι για μαγείρεμα

Διαδικασία:
– Βράζουμε τις πατάτες και όταν μαγειρευτούν τις κάνουμε πουρέ. Βάζουμε τον πουρέ σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αλάτι, τη παρμεζάνα, τη μαγιά και το αλεύρι και ζυμώνουμε.
– Όταν η ζύμη είναι μαλακιά και ελαστική, φτιάχνουμε μπάλες και τις γεμίζουμε μέσα με το τυρί και το ζαμπόν, κλείνοντας καλά  τα άκρα τους για να μη φύγει η γέμιση.
– Βάζουμε σε ένα τηγάνι λάδι και όταν ζεσταθεί, τηγανίζουμε  τις μπάλες πατάτας.
– Αν θέλετε να αποφύγετε το τηγάνισμα, μπορείτε να μαγειρέψετε στο φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για περίπου 12-15 λεπτά.


Πηγή

Γλυκιά ζωή! Συνταγή για δροσερή τούρτα παγωτό με μπισκότα

Ιδανικό γλυκό, για όλες τις περιστάσεις,  θα σε ξετρελάνει με τη γεύση και τη δροσιά του! Ποιος, άλλωστε, δεν ενδίδει σε ένα κομμάτι τούρτας παγωτού με μπισκότα; Όλοι λέμε ναι!
Υλικά

• 1 γάλα ζαχαρούχο
• 1 γάλα εβαπορέ
• 250 ml φυτική σαντιγί
• 2 βανίλιες
• 4 κουταλιές της σούπας σιρόπι παγωτού
• 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ

Για τη βάση

• 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ
• 110 γραμμ. βιτάμ

 Για γαρνίρισμα

• 200 ml κρέμα γάλακτος πλήρης 36% σε σαντιγί
• 1 πακέτο  μπισκότα για γαρνίρισμα

Διαδικασία 
Για τη βάση: Χτυπάμε το 1 πακέτο πτι μπερ στο μούλτι να γίνει σκόνη. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το βιτάμ. Μόλις ζεσταθεί βάζουμε μέσα τα μπισκότα σε σκόνη, ανακατεύουμε ώστε το μπισκότο να «πιει» όλο το βιτάμ. Στρώνουμε το μείγμα σε τσέρκι της αρεσκείας μας και το αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει.
Για το παγωτό: Χτυπάμε στο μίξερ τη φυτική σαντιγί για 5′ τουλάχιστον μέχρι να αφρατέψει, μετά προσθέτουμε τις βανίλιες και σταδιακά το ζαχαρούχο γάλα. Συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας το λικέρ ή το σιρόπι και τέλος το εβαπορέ. Προσθέτουμε το 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ θρυμματισμένα  και ανακατεύουμε με κουτάλα. Αδειάζουμε το μείγμα στο τσέρκι.
Πηγή

Συνταγή: Εύκολο γλυκό ψυγείου με 3 ευρώ και έτοιμο σε 5 λεπτά!

Φτιάξτε το αξίζει πραγματικά άλλωστε θα είναι έτοιμο μόλις σε 5 λεπτά!



Υλικά:
1 πακέτο μπισκότα τετράγωνα (η ποσότητα εξαρτάται από το πυρέξ που θα χρησιμοποιήσετε)
1 κ. στραγγιστό γιαούρτι
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα βλάχας
τρούφα

Εκτέλεση: Τοποθετούμε μια σειρά μπισκότα στο πυρέξ. Χτυπάμε το γιαούρτι με το γάλα καλά. Ρίχνουμε πάνω από τα μπισκότα ένα μέρος από το μείγμα. Τοποθετούμε άλλη μια σειρά από τα μπισκότα και το υπόλοιπο μείγμα. Γαρνίρουμε με τρούφα.

Συνταγή για δροσιστική γρανίτα καρπούζι με μόνο 5 υλικά!

Οι γρανίτες όλο το καλοκαίρι έχουν την τιμητική τους. Εμείς σας παρουσιάζουμε μία εύκολη συνταγή για να φτιάξετε την πιο εύκολη γρανίτα από καρπούζι με μόνο 5 υλικά!

ΥΛΙΚΑ:
• 2 κούπες πολτό καρπουζιού
• 1 κούπα ζάχαρη
• 2 κούπες νερό
• 2 φύλλα ζελατίνας μουσκεμένα σε 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
• 1 κουταλιά σούπας στυμμένο φυσικό χυμό λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για 5 λεπτά και προσθέτουμε τα δύο φύλλα ζελατίνας στον πολτό των φρούτων.
2. Χτυπάμε το μείγμα στο μίξερ δυνατά επί 5 λεπτά.
3. Βάζουμε το μείγμα στην κατάψυξη και μετά από μία ώρα το ξαναχτυπάμε στο μίξερ και το ξαναψύχουμε.

Πηγή

Συνταγή για το πιο νόστιμο γλυκό του ψυγείου της «γιαγιάς»!

Διανύουμε τις πρώτες μέρες του καλοκαιριού και ήδη φτιάχουμε τα πρώτα δροσερά, καλοκαιρινά γλυκά μας!
Θυμάμαι όταν ήμουν μικρη, κάθε καλοκαίρι, η γιαγιά μου συνήθιζε να φτιάχνει το περίφημο γλυκό του ψύγείου με κρέμα και… πορτοκαλάδα! Το λατρεύαμε και το εξαφανίζαμε σε χρόνο μηδεν! Ακόμα και σήμερα το γλυκό αυτό δε λείπει ποτέ απο τα οικογενειακά μας μαζέματα και είναι το ιδανικό αν θέλετε κάτι εύκολο, γρήγορα, και δροσερό!
ΥΛΙΚΑ:
1 πακέτο άνθος αραβοσίτου που βράζει με γεύση βανίλια
3 ποτήρια γάλα
3 ποτήρια πορτοκαλάδα
2 ποτήρια ζάχαρη
2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:
Σε ένα μεγάλο ορθογώνιο τάπερ βαλτε μία στρώση από τα μπισκότα αφού πρώτα τ αέχετε βουτήξει ελαφρά στο γάλα.
Σε ένα κατσαρολάκι βάλτε τη μισή ποσότητα της κρέμας αραβοσίτου, ένα ποτήρι ζάχαρη,τα τρία ποτήρια γάλα και ανακατέψτε. Αφήστε το μείγμα σας να βράσει ελφρά μέχρι να πήξει.
Όταν πήξει,΄ριξτε το πάνω στα μπισκότα και έπειτα απλώστε ακόμα μία στρώση με μπισκότα. Σε ένα κατσαρολάκι βάλτε την υπόλοιπη κρέμα, ένα ποτήρι ζάχαρη και την πορτοκαλάδα και αφήστε το να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
Ρίξτε το νέο μείγμα πάνω από τη δεύτερη στρώση μπισκότα, βάλτε το γλυκό σας στο ψυγείο και σε λίγη ώρα που θα πήξει, θα μπορείτε να το απολαύσετε!
Πηγή

Φτιάξε πεντανόστιμους κουραμπιέδες από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου!

 

Οι πιο νόστιμοι, γαλαξιδιώτικοι κουραμπιέδες…

Υλικά συνταγής:

100 γρ. ζάχαρη άχνη
500 γρ. αιγοπρόβιο βούτυρο
2 κρόκους σε θερμοκρασία δωματίου
1 αβγό σε θερμοκρασία δωματίου
2 βανίλιες ή 1 κ.γ. υγρή βανίλια
70 γρ. κονιάκ
1 κοφτό κ. γ. σόδα μαγειρική
125-250 γρ. καβουρντισμένο και χοντροκομμένο αμύγδαλο
850 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο (περίπου, ίσως να μην το σηκώσει όλο)
Για το άχνισμα:
1 κιλό ζάχαρη άχνη
2 βανίλιες

Εκτέλεση:

Τα αβγά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Η άχνη και το αλεύρι να είναι κοσκινισμένα.
Απλώνουμε την αμυγδαλόψιχα σε λαμαρίνα και την ψήνουμε 10’ στους 200ºC να ροδίσει. Αφήνουμε να κρυώσει. Την χοντροκόβουμε. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο και την άχνη και τα χτυπάμε για 10’ μέχρι να ασπρίσουν και να γίνουν σαν αφράτη κρέμα. Προσθέτουμε έναν έναν τους κρόκους, να τους πίνει το μείγμα, καθώς και το αυγό. Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, τις βανίλιες και 2 κ.σ. από το αλεύρι για να μην κόψει το μείγμα με την προσθήκη του κονιάκ. Διαλύουμε τη σόδα στο κονιάκ και το ρίχνουμε στο μίξερ.
Εναλλάξ προσθέτουμε το αμύγδαλο και το αλεύρι. Αλεύρι θα βάλουμε όσο σηκώσει. Ίσως να μην το πάρει όλο το μείγμα. Καλό είναι να τελειώσουμε το ζύμωμα στο χέρι, ζυμώνοντας απαλά και κοσκινίζοντας το τελευταίο αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακιά και βουτυράτη.
Πλάθουμε τους κουραμπιέδες σε ό, τι σχήμα θέλουμε και τους αραδιάζουμε σε λαμαρίνα. Εγώ τους φτιάχνω μικρούς .Τους ψήνουμε στους 170ºC στον αέρα για περίπου 35’ μέχρι να σκάσουν από πάνω και να ροδίσουν. Αφήνουμε 5’ να κρυώσουν.
Κοσκινίζουμε λίγη λίγη την άχνη με την βανίλια σε ένα ταψί (να κάνει στρώση). Ακουμπάμε επάνω τους κουραμπιέδες και τους πασπαλίζουμε ξανά με άχνη. Τους αφήνουμε να κρυώσουν καλά, αλλιώς διαλύονται. Τους βάζουμε σε πιατέλα και πασπαλίζουμε ξανά με άχνη ζάχαρη.
Οδηγίες για μοναδικούς κουραμπιέδες:
1) Το βούτυρο δεν πρέπει να είναι ούτε πολύ παγωμένο ούτε πολύ μαλακό. Να θυμάστε ότι χτυπάμε πολύ καλά το βούτυρο με η ζάχαρη, μέχρι να γίνουν σαν σαντιγί (αφράτη κρέμα). Να ξύνετε τα πλαϊνά του μίξερ με σπάτουλα για να γίνεται πιο σωστά η ανάμειξη των υλικών.
2) Από την ώρα που προσθέτουμε το αλεύρι δεν ζυμώνουμε πολύ το μείγμα. Όσο πιο πολύ ζυμώνουμε τόσο πιο σκληρό θα είναι το αποτέλεσμα.
3) Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και βουτυράτη, όχι σφιχτή. Επίσης θέλουν καλό ψήσιμο. Όταν ροδίσουν ελαφρά και σκάσουν οι κουραμπιέδες είναι έτοιμοι.
4) Μην ακουμπάτε τον έναν κουραμπιέ πάνω στον άλλο όσο είναι ζεστοί γιατί θα νοτίσουν με την θερμοκρασία.
5) Αφήστε τους σειρά σειρά απλωτά να κρυώσουν και μετά τοποθετήστε τους σε πιατέλα τον ένα πάνω στον άλλο.

www.argiro.gr

10 συνταγές για να αποθεώσεις την πατάτα

 













Νόστιμη δεν είναι μόνο η τηγανητή πατάτα. Στη βραστή και ψητή της μορφή γίνεται η βάση για ένα σωρό γαστριμαργικές αλχημείες.
Δεν χρησιμοποίησα τυχαία τη λέξη "αλχημείες". Οι αλχημιστές του Μεσαίωνα (κομπογιαννίτες και μη) μέσω των πρακτικών τους προσπαθούσαν να βρουν τη φιλοσοφική λίθο. Αυτή την πρωταρχική ουσία (αλχημεία=αρχή μία) που θα γιάτρευε κάθε αρρώστια, θα παράτεινε τη νόηση και τη νεότητα και, φυσικά, θα μετέτρεπε οποιοδήποτε μέταλλο σε χρυσό. 
Ε, για μένα μία πατάτα μπορεί να είναι όλα αυτά μαζί.
Και τώρα ας αρχίσουν οι χοροί και οι συνταγές.     


*Την συνταγή θα τη βρεις πατώντας πάνω στο όνομα του κάθε φαγητού .

1. Πατατοσαλάτα με μουστάρδα και καπνιστό μπέικον 
Ο συνδυασμός πατάτα και μπέικον έχει σώσει πολύ κόσμο από βαρετά γεύματα.  



2. Ψητές πατάτες με μπρόκολο και τυριά 

Υγιεινό; Ναι. Πεντανόστιμο; ΝΑΙ. Εύκολο; Η συνταγή προέρχεται από ένα site που λέγεται "simple (να η λέξη κλειδί) comfort food". Άρα, ναι.



3. Αρωματικές τηγανιτές πατάτες (με μπαχαρικά) 

Δεν θέλουμε να μπούμε στα χωράφια της τηγανιτής πατάτας της μαμάς σου, αλλά αυτές είναι από τις πιο ωραίες τηγανιτές πατάτες που έχεις γευτεί.



4. Σαλάτα με πατάτες, μήλο, σταφίδες και κοτόπουλο 

Κατά τη διάρκεια των γευστικών μας ανασκαφών συναντήσαμε αρκετές φορές το συνδυασμό πατάτα και μήλο. Μη σε παραξενεύει. Σύμφωνα με τη γαλλική τους ονομασία ανήκουν στην ίδια οικογένεια (pomme=μήλο, pomme de terre = -δλδ. μήλο της γης- πατάτα).


5. Μπέργκερ με βάση την πατάτα, κρεμμύδια, πιπεριές 

Μετά από αυτό το πρελούδιο απόλαυσης, μπορείς να σηκωθείς και να επιδοθείς σε moonwalk, σε victory dance, σε εξωφρενικούς αφρικάνικους χορούς, σε κάτι τέλος πάντων.


6. Ψητές πατάτες με παρμεζάνα και ντιπ από πέστο και τυρί κρέμα 
Απλή στην εκτέλεση και εκρηκτική στην γεύση συνταγή, η οποία ταιριάζει με καναπέ και σειρά στο λαπ τοπ.


7. Ψητές πατάτες με σπανάκι και αγκινάρα 

Δυσκολεύεσαι να θυμηθείς την τελευταία φορά που ένιωσες ευτυχισμένη; Αυτή η συνταγή θα τα διορθώσει όλα.


8. Πίτα με πατάτες και καραμελωμένα κρεμμύδια 

"Ο έρωτας είναι το μοναδικό άπειρο στο οποίο μπορούμε να φτάσουμε", έλεγε ο σουρεαλιστής Αντρέ Μπρετόν. Εμείς θα προσθέσουμε κι αυτή την πίτα.


9.Πατατάκια 
Για όνομα. Δεν θα κάτσουμε να γράψουμε φράση-κίνητρο για το αυτονόητο.


10. Μπισκότα από πατάτες 
Δεν είναι τυχαίο που ένας από τους λόγους που ο Γάλλος συγγραφέας-φιλόσοφος Μαρσέλ Προυστ έμεινε στην ιστορία είναι για τη φράση  "Το ταξίδι της ανακάλυψης δεν σημαίνει να ψάχνεις καινούργια μέρη, αλλά να έχεις καινούργια μάτια". Εννοούσε να δεις την πατάτα και ως ένα εν δυνάμει μπισκότο.


http://www.cosmopolitan.gr